8 跟着細仔尋美食(三) Jan 2024
逛了一整天，在中環坐過摩天輪，
乘搭天星小輪上層返尖沙咀，未到晚飯時間，一於歎下午茶，
細仔帶我倆「Shake Shack」海運大廈地下OTG53號舖，Shake Shack卡加里也有分店，
主打美式漢堡包、波浪紋薯條。4點，不太多客人，很快找到落地窗口位，可以欣賞維港海景，
細仔買來“Canato Pops” 單份42元(港幣，下同) “蜜糖脆炸雞塊Bites”40元，無加一。大杯Canato
Pops是雲尼拿雪糕、鮮忌廉、焦糖醬caramel sauce、花生醬、脆餅等混合物，上面撒焦糖爆谷，味道超豐富。熱烘烘炸雞塊配蜜糖醬又香又脆。
坐得舒服，邊吃邊聊天，滿天橘紅色晚霞，捕捉日落最美一刻，以82元能有此享受大大超值。
離開前，細仔叫我去廁所，哈哈！馬桶有洗手功能。
民宿在“佐敦” 近廟街，廟街最為人知其中之一“煲仔飯” ，每次回港都來此朝聖！
四季煲仔飯、興記菜館最著名，「四季煲仔」鴉打街 46 號，店舖不算大，已排長龍。跟細仔行幾分鍾路，去有5間舖「興記」廟街 15 號地下，人龍長又長，决定放棄，明天再來。
沿着廟街走，因舉行夜繽紛，沿途都有燈光藝術裝置如當舖招牌標記、魚蛋串、發字等打卡熱點。
走着走着經過「德運豬扒車仔麵」白加士街83號地舖，
店前大部份是玻璃廚房，廚師們正忙着煮麵，光潔明亮，頗多食客，入內試試，
點了德式四寶麵52元、咖哩牛筋腩飯65元、魅味豬扒22元。四寶是自製貢丸彈牙、方形魚腐軟滑、墨魚丸有墨魚味、牛肉丸頗細粒，配粗麵。筋腩飯牛腩肥瘦均勻，淋微辣咖哩汁十分開胃。金黃色豬扒醃得特別滋味，外脆內軟，原來真有魅力招牌菜，一於再來一個。
第二晚4點半來到興記已大棑長龍，5點開門店員依次序人數安排入座，
店內提供煲仔飯從傳統到創新口味幾十款，各式各樣小菜，琳瑯滿目，一時間難以取捨，
最後選了臘味飯、鱆魚雞粒飯、細份蠔餅、蝦醬通菜牛肉、炸鯪魚球合計470元。蝦醬通菜牛肉味偏鹹，送飯還可以。
打響名堂蠔餅，半煎炸非常酥脆，保持水準。
6個炸鯪魚球跟甜酸汁是天仙配。
興記在附近地舖設廚房用炭爐煮煲仔飯，即叫即煲，大堆瓦煲可想而知生意興隆。
等約半小時，煲仔飯終於出場啦！香味撲鼻，淋上豉油蓋上鐵煲蓋燜一會兒，將所有食材攪拌均勻鬆飯，是享用煲仔飯最佳食法。有名章魚雞粒飯極之惹味，臘味飯有切片膶腸、臘腸各一條、一片硬臘肉和一小塊臘鴨，臘味肥瘦均勻，有豉油加持，令煲仔飯芳香誘人，一食難停。
最後精華之處“煲底飯焦” 竟然黑色不能入口，極之失望。最愛太座在家煲的飯焦，金黃香脆。
每次經過「佳佳甜品」寧波街29號地舖，細仔都嚷着要和我倆去食，太多人輪候放棄，今晚決定一試。
門外依舊聚了一堆人，問店員取票等位，她指一指牆上屏幕，哦！原來要自己按入人數，號碼票就印出來，屏幕顯示幾多人輪候號碼，
等候期間在店外菜單選定糖水，賣傳統健體養生中式糖水，芝麻糊、合桃露、紅豆沙、番薯糖水等十多款，2024年糖水每碗由27元起。
等了25分鐘算快，坐下後等半天都沒人招呼，主動找店員，她一臉不耐煩指指木枱上二維碼QR code，細仔用手機照下，按黃點就見餐單，要什麼就一按下單，枱上寫着“最低消費每人平均20元” 。等了近15分鐘催問，告知要先去櫃枱付款才有糖水送來。
椰香紫米露33元、芝麻糊28元、芝麻糊拼杏仁露30元。糖水香滑濃稠，甜度適中，椰香紫米露紫米富口感，芝麻糊黑芝麻香氣撲鼻，芝麻糊拼杏仁露是驚喜，細膩杏仁味比黑芝麻味突出。
由2016年起佳佳每年都獲得“米芝蓮指南推介”，實至名歸。但店員服務態度真要改善，不能因“忙” 而無禮貌。
太座和舊同學聚會，細仔趁機帶我去銅鑼灣“蒲”，「船渦 Boat Boat Steam」謝斐道500號維安商業大廈3樓，食一人一鍋海鮮蒸氣火鍋。船渦座位之間有活動拉簾分隔，大魚缸養着海產，即叫即劏。
一切由細仔安排我只負責食，食物每樣各一，新鮮蔬菜拼盤：生菜、娃娃菜、冬菇、南瓜片、粟米、翠玉瓜和金菇，蟹籽青瓜沙律。肉類：牛丸、貢丸、章魚、肥牛片、豚肉片、雞腿肉。海鮮類：扁蟶子、即開生蠔、
鮮魚片、鮑魚、白蜆、蝦、海蜆還吐着氣泡。
細仔榨鮮檸檬汁在生蠔上就食，大讚鮮甜。
每張枱附設每款食物蒸煮時間指引，把食物放在蒸氣爐架上，蓋上煲蓋，依着指引蒸，品嚐到食物原汁原味鮮甜，
食完海鮮後，可選粥或麵，職員把米粉倒入蒸爐下湯鍋，
用蒸海鮮流出來海鮮汁煮3分鐘，米粉滲透海鮮精華 非常美味。
途經「宏通中心」勿地臣街3號，外牆巨大LED顯示屏，3D視頻廣告片用光學錯覺技術，立體效果，驚嘆不已。
「Transformers The ARK 餐廳」羅素街38號地舖，外牆“變形金剛”影片是細仔至愛。
未完，請看下回，「較新的文章」。
原文刋登於卡加里Calgary 「閒情一周」3月27日2025
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7 跟着細仔尋美食(二)
9全港最平自助餐食海鮮、遊鯉魚門
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