che wing志永: 1月 2021

2021年1月28日星期四

7 東南亞 - 12新加坡 - 牛車水(一) 傳統店屋

12 新加坡 - 牛車水 Chinatown (一) day3.4 12-9-2018 C$1=S$1.06

有人地方就有唐人，有唐人地方就有唐人街，外遊指定動作去「唐人街」。新加坡唐人街，英文名Chinatown中文叫牛車水，

為什麼叫牛車水？話說：新加坡唐人來自福建和廣東省，1821年逐漸聚居新加坡河西南方，

早期新加坡沒有自來水設備，在「安祥山Ann Siang Hill」和「史必靈街Spring Street」挖了幾口水井，以牛車載淡水運送供應全島，因而名命「牛車水」。(網上相片)

地鐵牛車水站有幾個出入口，指示牌上都有中、英文，唐人街當然有中文，以簡體字為主，商店招牌多數繁體字。

從A站一出來就是熱鬧「寶塔街Pagoda Street」，見新加坡三家著名肉乾店的「林志源肉乾」橫牌和「美珍香肉乾」招牌，以為可以打牙祭醫肚餓。

太座比我更興奮兩眼發光，街兩旁都是販賣10新元5新元幾件遊旅紀念品鑰匙圈之類，她邊走邊掏寶，

街盡頭有座「牛車水」紅色牌坊，懸掛退色紅燈籠。瞥見街角「馬里安曼興都廟」，飢腸轆轆，趁太座未見到拉着她往另一邊行，問她必食單內有什麼好介紹？

她如數家珍：「唐城坊Chinatown Point的「松發肉骨茶」，麥士威熟食中心 Maxwell Food Center 的天天海南雞飯、老伴豆花、真真粥品、福順錦記燒臘麵家和金華魚片米粉」。(網上相片)

前面倒有座「珍珠坊」，

轉了一圈都找不到麥士威熟食中心，那份官方地圖毫無用處，留一天半天後悔無買Wifi。

陰雲密布，雷聲隆隆黃豆般大雨落下，拉着太座衝入商場，商場地下是菜市場，二樓是商舖，依指引直上三樓熟食中心，

見到順記板麵，

不管三七二十一要二碗蝦蛋麵和炸鯪魚丸，先來個炸魚皮。

對面檔賣沙爹串燒，要了雞肉和牛肉，肚子餓什麼都好吃。

繞一圈，才知身在「牛車水大廈熟食中心 Chinatown Complex Market」，

新加坡熟食中心格局大同小異，店面不大但整齊潔淨，據說要通過衛生審查才能營業，食物價廉物美，顧客都是當地人多，但無紙巾供應，廁所要付費。可能星期日快二時有些店家沒開業，太座牛車水大廈內必食：30多年老字號「成記松魚頭」，(網上相片)

人龍長排等候有：2016年獲得米芝蓮一星「了凡香港油雞飯麵」、(網上相片)

「勿洛水粿」和「佳記美食」的芋頭糕、豬腸粉。(網上相片)

太座懊惱剛吃飽，我怕排隊，看過就算，返回二樓舊式商場，賣衣物和生活用品，太座沒興趣逛，

在商店買包炒栗子，沿路出大街，邊剝栗子漫無目的在人行道上信步而行，非常舒服，太座用紙袋剩起栗子殼，亂拋垃圾會重罰，市容極整齊清潔，政府努力整頓一番功勞。

牛車水路線並不複雜，由幾條相連街道和小巷組成，多年前跟旅行團來牛車水，臨近農歷新年，路邊攤雜亂無章亂七八糟，小販和顧客擠得水洩不通，氣都透不到，印象是嘈亂，不願久留。

今次感覺換然一新，攤販井然有序同時乾淨而明亮，一排排古色古香三層高傳統店屋，一扇一扇木窗埋藏多少故事，

色彩繽紛絲毫沒有老舊感覺，懸掛詩社、戲曲茶館招牌是否古蹟就不得而知，

與偶爾冒出遠處現代化高樓大廈，別有一番魅力。趁機好好欣賞百年歷史，排列整齊多種顏色二、三層「傳統店屋Tranditional Shophouse」，門面寬4到6公尺，內裡深度是寬度三、四倍，臨街前面要留出五英尺公共空間，成為連續騎樓走廊，為行人遮陽擋雨。當年萊佛士爵士設計成狹窄深長，防止私自擴建方便管理，地下前面是商店，中央是開放天井，樓梯直通二、三樓，樓上間成小房出租或自往。店屋外觀不同風格，融合各民族自己風俗裝飾，歐洲風貌古典樑柱及法式百葉窗，唐人掛起牌匾、龍鳳花草彩繪、招牌，馬來風味的木雕，希臘羅馬式柱頭和拱門，各適其適，甚至混在一起裝飾，創出別具一格特色，散發魅力。

印象中，舊日香港也有類似建築，小時曾住過三層高木樓，可惜全部拆卸，1920年位於石水渠街一座唐樓，力爭之下得以保留，但整座髹成土氣藍色，「藍屋」因而得名。歎句！同屋不同命。(網上相片)

未完待續。

原文刋登於卡加里Calgary 「閒情一周」1月28日2021

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11新加坡 - 印度神話--帕爾瓦蒂

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13新加坡 - 牛車水Chinatown (二)

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2021年1月21日星期四

7 東南亞 - 11新加坡 - 印度神話--帕爾瓦蒂

11新加坡 - 印度神話--帕爾瓦蒂 day3 3.3 12-9-2018

太座做過功課，邊展示拍照片邊講印度神話，如有錯漏請指正。長話短說：「毀滅和創造之神濕婆難忘去世妻子，拒絕容貌與皮膚黝黑帕爾瓦蒂求婚，她等待一萬年，苦行三千年，黑色皮膚變成金色，美麗溫柔新形象。」我說：「愛美是正常」，

「濕婆大受感動接受她並許諾言：「從今天起，我是妳用苦行買下的奴隸。」好浪漫呀！」「哈！老婆奴。」太座斜瞪我一眼。寺內有多座帕爾瓦蒂不同形態雕像，其中把丈夫濕婆踩在腳下，(網上相片)

也有温柔地彈琴。

帕爾瓦蒂可以分身為二「難近母Durga音譯杜爾迦」和「時母Kali音譯迦梨」，美貌杜爾迦有10隻手、3隻眼騎着獅或虎，(網上相片)

當她發怒時變成降魔戰鬥女神迦梨，户外通道其中一個金色門框大型神龕內供奉迦梨神像，

外貌挺可怕，胆小者勿看，傳說她全身黑色，但有些神像全身藍色，上身赤裸，伸出舌頭，頸掛着一串人頭，腰繫一圈人頭和手，四隻手持武器和人頭。(網上相片)

廟內這個是漂亮版是粉紅色，面目猙獰口吐紅舌，頸掛着一串人頭，6隻手拿着三叉戟、雷杵、彎刀等不同武器和嬰兒，另2手插入橫躺膝上女子開膛破肚插入吸血。(網上相片)註: 她是迦梨女神另一化身，專保護婦女和兒童「佩里雅奇女神」，詳情請登入以下 Link ，14新加坡 - 牛車水-- 寺廟

http://chewing33a.blogspot.com/2021/02/7-14.html

不要被法相嚇倒，武器象徵勇氣與力量戰勝邪魔，她同時主宰生死和生育，信眾向她祈求平安和求子嗣，深受信徒愛戴。」我說：「鎮宅驅除邪鬼用得着。」

「帕爾瓦蒂丈夫「濕婆Shiva」其實是天帝之一，掌管風暴和閃電之神，有三眼八臂，分髮七束讓恆河河水不致釀災，手持三叉杖，坐騎則是白公牛。(網上相片)

衪們有兩個兒子象頭人身的象神「甘尼許Ganesa」(網上相片)

和有六個頭代表六種感官「室建陀Murugan」，坐騎是飛翔孔雀。

大殿橫樑上正是母子三人，兒子陪她共享寧靜家庭時光。」 (網上相片)

「咦！象神待從捧着個大樹菠蘿(即 菠蘿蜜) ，是你唸經常提到的般若菠蘿蜜嗎？(太座重重搥我一下。) (網上相片)

最 有趣是，下方不起眼牆角她踩着丈夫神像，奇怪為什麽不供奉她丈夫，連神像好似也不見？印度不是重男輕女嗎？」(網上相片)

太座不理我胡言亂語，改變話題繼續說：「兩位頂級大神的兒子為何是象頭人身？話說：濕婆外出苦行，不知道妻子帕爾瓦蒂生下英俊高壯甘尼許。多年後濕婆回家，被執行母親命令守在門外甘尼許阻擋，因帕爾瓦蒂正在沐浴，吩咐甘尼許不許任何人入內，激怒濕婆，一氣之下砍下甘尼許人頭，濕婆知道真相十分後悔，求助守護生命主神「毗濕奴Vishnu」，毗濕奴教他，出門砍下見到第一個生物下的頭，裝在甘尼許身上就可以死而復生，濕婆剛好遇到一頭大象正在睡覺。

後為了補償，濕婆讓甘尼許掌管智慧、財富、美滿和幸運，帶來人世間美好事物，廣受大眾喜愛，家家戶戶都供奉。祂座騎是一隻老鼠。」「喂！鬥獸棋是老鼠食象？」太座狠狠瞪我一眼說：「選老鼠做座騎有幾種說法，第一、老鼠在黑暗中可以看清楚逃到地下魔軍，助象神討伐立了大功。第二、身軀龐大象神接納細小老鼠，用智慧駕馭詭計多端老鼠，象徵他謙遜、慈悲。第三、印度以農立國，象神馴服啃食農作物老鼠，為民除害。」象神甘尼許一邊的象牙斷了一半，因為記錄史詩「磨訶婆羅多」，連神筆都寫壞了，就折斷象牙沾上黑汁繼續抄寫做出犧牲。(網上相片)